コミヤ味工株式会社

会社概要


弊社では、らっきょう漬の納得のできる味を求めて、原料の精選から仕上げ漬まで一貫生産で行っておりますが、農産物である為、どうしてもその年の天候が原料の作柄に影響を及ぼすのは避けられません。そこで、常にお客様に一定の製品をお届けするこを第一に、細心の注意を傾け、原料本位の製造を念頭に「日々是丹精」の気持ちで打ち込んでおります。下漬工程に於ける塩の振り方から始まり、数ヶ月間の熟成期間を経てからの手作業による一粒一粒の両端切り(再切り)、格外品の選別、調整そして仕上げ漬けと心の通った製品づくりをと心掛け、また、らっきょう本来の味を損なうことなく、時間と自然が醸し出す特有の香味が製品の中にただひたすら生きる様に一粒一粒大切に作り続けております。
 弊社の代表商品であります『玉黄金らっきょう』という商品名は、約1ヶ月の本漬期間を経過しますと、自然の黄金色になることから名づけられたものです。また酢漬の技術をいかし国産野菜を使用した「ピクルス」を作りました。新鮮な野菜にこだわりその日の内に漬け込みを行うことによって新鮮な「ピクルス」を作ることができます。味へのこだわりを第一に考え一つ一つの製品作りを手作業で行い、商品に精神を重ねております。
 昭和初期より漬物製造を業として始めて以来、種々の漬物に取り組んで参りましたが、その間に得た経験並びに開発した技術などの伝統の『技』を基本に、手づくりの良さを失うことなくして、『逞しい創造力・信義誠実・円満な常識』を社是として、今後も努力を重ねて参りますので宜しくお願い申し上げます。

コミヤピクルスについて



店長紹介・店長日記

   「店長挨拶」
お客様と味のこだわりを
第一に考え「美味しい」と言って頂けるピクルス作りに精進を重ねています。
国産野菜を使用し一つ一つの工程に心をこめて仕上げた「コミヤピクルス」をお楽しみいただければ幸いです。



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営業時間
9時~17時
電話番号
0470-22-2238
担当者:古宮伸啓

※注文は24時間受け付けております。

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